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Dein entspannter Biergarten
direkt am Müggelsee

 
 
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Biergarten mit Aussicht

Herzlich willkommen am See...

Kurz vor der östlichen Stadtgrenze Berlins befindet sich der idyllische Müggelsee. Wer eine entspannende Auszeit vom Alltagsstress sucht, findet sie dort inmitten der Natur garantiert.
Der einladende Biergarten unserer Fisch-Borke liegt an einem besonders schönen Plätzchen. Direkt am Ufer des Müggelsees lassen sich Erfrischungen aller Art ebenso gut genießen wie der Blick übers Wasser oder. Neben einer vielfältigen Auswahl an Getränken gibt es Snacks auf die Hand, wie etwa unsere erstklassigen Fischbrötchen oder klassische "Pommes rot-weiß". Verantwortlich für die kreativen Farbtupfer dabei zeichnet unser Küchenchef Kai Neumann, den der ein oder andere aus diversen TV-Formaten kennen dürfte.

Die Location selbst ist trotz jahrzehntelanger Existenz noch immer ein kleiner Geheimtipp. An unserem Strand lässt sich ein atemberaubender Sonnenuntergang bestaunen, von dem viele schwören, es ist der schönste der ganzen Stadt... Wir freuen uns darauf, Dich demnächst an der Fisch-Borke zu sehen. Prost und bis bald am größten See der Stadt!

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Küchenchef Kai Neumann

Unser Fisch-Experte aus dem Hohen Norden

Kai Neumann ist erfahrener Küchenchef, der durch zahlreiche Events & Fernsehauftritte bekannt geworden ist.

 

Seine berufliche Laufbahn begann der gebürtige Oldenburger zunächst in der Modebranche und arbeitete unter anderem mit Paul Smith. Aber seine Leidenschaft blieb immer das Kochen. Schon Kais Großmutter war Küchenchefin, und was er sich als Kind von ihr abschaute, kam ihm zugute, als er 1996 in seiner Wahlheimat Berlin seine Koch-Karriere startete.

 

Kai hat sich zum Experten für außergewöhnliche und nachhaltige Konzepte entwickelt. So leitete er als Küchenchef von Foodpol mehrere Jahre lang das Catering der Echoverleihungen und exklusiver Veranstaltungen für u.a. Barbara Becker, Wim Wenders, Daniel Kehlmann, Karl Lagerfeld, Barack Obama und Willem Dafoe.

Mit seiner charmant norddeutschen Art hat er sich im Laufe der Jahre zu einer festen Institution für die investigativen Reportagen von Galileo (Pro7) entwickelt. Für seine Tests von regionalen Spezialitäten (u.a. Fish & Chips in England oder Buffalo Wings zum Super Bowl in den USA), gastronomischer Konzepten und spannender Restaurants steht er zuweilen vor Ort mit am Herd oder wird sogar von einer versteckten Kamera begleitet.

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Seit 2021 ist Kai Neumann Küchenchef der Fisch-Borke am Ufer des Berliner Müggelsee. Die Fisch-Borke verfügt über einen weitläufigen Biergarten und - in Kürze - ein gehobenes Dinner Restaurant mit nordisch geprägter Fischküche. Für die Räumlichkeiten wird die ehemalige Bierkneipe derzeit liebevoll restauriert. Spitzenkoch, Nordlicht, Ufer? Logisch, dass es im Biergarten erstklassige Fischbrötchen gibt. Auf Kais Kreationen für das Restaurant der Fisch-Borke darf man mehr als gespannt sein. Bon Appétit!

 

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» Die Speisekarte findest Du hier.

 
 
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Restaurant

Feinste Gerichte am Ufer des Berliner Müggelsee

In unserem Restaurant erwarten Dich ausgeklügelte Gerichte von regionalem Fisch und Fleisch, sowie saisonal variierende vegetarische Kreationen. Unser Küchenchef Kai Neumann legt größten Wert auf qualitativ hochwertigste Zutaten von regionalen Produzenten, die er fantastisch in Szene setzt. Dabei kreiert er seine Speisen nach dem Motto "Alles, nur nicht gewöhnlich", denn er verwendet für seine Kochkünste die ausgefallensten Zutaten. Aus Rinde, Wurzeln oder Blättern zaubert Kai am Herd raffinerte Gerichte ebenso, wie etwa mit exotischen Beigaben, die er auf seinen kulinarischen Reisen um die Welt kennengelernt hat. Stets die Hauptrolle spielen dabei Geschmack, Anspruch und Nachhaltigkeit.

Die Eröffnung des Restaurants ist für den Herbst 2022 geplant!
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Events

Musik & Sport am Müggellsee

LIVE MUSIK

In unserem Bergarten treten regelmäßig spannende Bands mit abwechselndem Programm auf! Wer wann auftritt sowie weitere aktuelle Infos zur Borke, kannst Du ganz einfach auf » instagram « und » Google Maps « sehen.

ZUMBA WITH CHARLOTTE

Auf der Wiese des Biergartens findet in unregelmäßigen Abständen der ZUMBA Dance mit Charlotte statt. Komm vorbei und mach mit! Aktuelle Termine findest Du hier:

» Zumba with Charlotte «

 
 
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Kontakt

FISCH-BORKE, Fürstenwalder Damm 838, 12589 Berlin

Montag & Dienstag Ruhetag

Mittwoch, Donnerstag, Freitag 12-22 Uhr

Samstag & Sonntag 11-22 Uhr